Супы

Суп-гуляш из говяжьих щёчек

со свежим хлебом

3.600 HUF

Суп-пюре из топинамбура и чечевицы

с сальсой из топинамбура и ежевики

3.100 HUF

Закуски

Тартар из говядины ангус

с маринованными овощами,
перепелиными яйцами и тостом

6.400 HUF

Пате из утиной печени

с нектарином и лавандой,
кольраби и калачом

6.400 HUF

Венгерское блюдо-ассорти

(на две персоны) намазка на хлеб из шкварок, пряный творог «кёрёзётт», крестьянская колбаса, ветчина, маринованные овощи, хлеб

7.200 HUF

Салаты

Салат Цезарь

с куриной грудкой и с сосновыми орехами

5.100 HUF

Козий сыр, жареный на гриле,

с салатом из свеклы и малины

5.900 HUF

Салат из утиной грудки и манго

с гранолой

5.700 HUF

Салат из огурцов

со сметаной

1.100 HUF

Маринованные огурчики

1.100 HUF

Горячие блюда

Шницель из куриной грудки

с картошкой фри и салатом из свежих огурцов со сметаной

5.500 HUF

Паприкаш из цыпленка,

галушки с маслом и со взбитой сметаной

6.000 HUF

Цыпленочек, зажаренный целиком

пюре из цветной капусты с базиликом и ванилью и паста канеллони с овощами

7.000 HUF

Куриная грудка розе

и квадратная лапша с капустой и утиными шкварками

8.000 HUF

Стейк из лосося и салат из свеклы

с поджаренными орехами, голубым сыром, пюре из облепихи и зажаристым луком

9.000 HUF

Кордон блю Инкогнито

 шницель из свиной вырезки , начиненный ветчиной серрано и сыром бри и картофельное пюре

7.000 HUF

Жаркое по-цыгански

с пюре из лечо и запеченым мелким картофелем с розмарином

6.000 HUF

Пёркёльт из говяжьих щёчек

с галушками «дёдёлле» и салатом из огурцов со сметаной и хреном

6.800 HUF

Вегетарианские блюда

Ньокки с тыквой и грибами вешенками степными

Вегетарианское блюдо

5.500 HUF

Гамбургеры & Стейки

Все гамбургеры подаются с картошкой фри

Бургер Инкогнито

говяжья котлета, бекон, салат, помидор, маринованный огурец, красный лук, сыр чеддер, соус Инкогнито

6.100 HUF

Куриный бургер

котлета из цыплячьего окорочка со специями, сыр чеддар с шалфеем, салат, помидоры, варенье из красного лука, майонез со сладким чили-перцем

5.500 HUF

Стейки

Французская корона

из ягненка с ретешем из яблок и фенхеля и с виноградной сальсой с шалфеем

19.000 HUF

Стейк из говяжьей вырезки (южно-америнканская говядина Ангус) - 200 г

13.800 HUF

Стейк рибай (южно-американский) - 300 г

13.800 HUF

Стейк Ти-бон (венгерский, сухой ферментации) – 500 г

19.000 HUF

Французская корона из ягненка (ирландский)- 350 г

17.000 HUF

Сливочное масло с добавками

Цитрусовое масло

1.500 HUF

Масло с зеленью

1.500 HUF

Масло с чипотле

1.500 HUF

Выбор гарниров

Овощи-гриль

1.900 HUF

Бататовое пюре с кардамоном

1.900 HUF

Запеченый мелкий картофель с розмарином

1.500 HUF

Смешанный салат

1.900 HUF

Салат из печеной свеклы с цитрусовыми

1.900 HUF

Выбор подливок и соусов

Соус барбекью с копченым чили

1.100 HUF

Соус из зеленого горошкового перца

1.100 HUF

Соус из лесных грибов

1.100 HUF

Десерты

Холодные творожные шарики

с апельсиновой мякотью

2.800 HUF

Десерт «Золотые галушки»

с соленой карамелью и ореховым мороженым

2.800 HUF

Chef's offer

Grilled chicken thighs

with pomelo & shallot salad

5.500 HUF

Spinach-ricotta stuffed chicken breast

with sun-dried tomato and chives risotto

6.000 HUF

Deep fried beef cheeks

with creamy potato & beetroot salad

6.800 HUF

"Somlói" sponge cake

2.800 HUF

Аллергены

Глютен
Раки
Яйцо
Рыба
Арахис
Соя
Молочные продукты
Орехи
Сельдерей
Горчица
Кунжут
Диоксид серы
Люпин
Моллюски
Сосновые орехи

Наши блюда кроме обозначенных в их составе аллергенов могут содержать следы других аллергенов тоже!

Итоговый счет включает 12% за обслуживание.

Ezen a napon éttermünk technikai okok miatt zárva tart. Megértéseteket köszönjük.

On this day we are closed. thank you for your understanding.

Dear guests!
We would like to inform you that our restaurant will be closed for renovation from 2024.01.08, until 2024.02.15/16.
Thank you for your understanding!
Sincerely, The Incognito Team

Asztalfoglalás

book a table

Nyitvatartás / Opening: 12.00-24.00      Konyha nyitvatartás / Kitchen operates between: 12.00-23.30