Soupes

Goulash de joue de bœuf

avec du pain frais

3.600 HUF

Soupe crème de topinambour aux lentilles

avec salsa de topinambour et mûres

3.100 HUF

Entrées

Tartare d'Angus

avec légumes marinés, œuf de caille et toasts

6.400 HUF

Pâté de foie de canard

avec nectarine à la lavande, chou-rave et brioche

6.400 HUF

Assiette de dégustation hongroise (pour 2 personnes)

crème de couenne de porc, Liptauer, saucisse de paysan,
jambon, fromage fumé, légumes marinés, pain

7.200 HUF

Salades

Salade César avec blanc de poulet

et pignons de pin

5.100 HUF

Chèvre grillé

avec salade de framboises et betteraves

5.900 HUF

Salade de magret de canard

au mangue et granola

5.700 HUF

Salade de concombre à la crème aigre

1.100 HUF

Cornichon

1.100 HUF

Plats principaux

Escalope de poulet panée

avec frites et salade de concombres à la crème fraîche

5.500 HUF

Paprikasch de poulet

avec quenelles au beure et de la créme fraiche

6.000 HUF

Poulet baby rôti entier

avec crème de chou-fleur au basilic et vanille, et cannelloni aux légumes

7.000 HUF

Magret de canard rosé

avec cvekedli au chou et gratons de canard

8.000 HUF

Steak de saumon avec salade de betteraves rôties,

noix grillées, fromage bleu, purée d’argousier et croustillant d’oignons

9.000 HUF

Incognito Cordon Bleu

Filet de porc pané farci de jambon Serrano et de brie, servi avec purée de pommes de terre

7.000 HUF

Escalope à la gitane

avec crème de ratatouille rôtie et pommes de terre nouvelles au romarin

6.000 HUF

Ragoût de joue de bœuf

avec galettes hongroises et salade de concombre à la crème aigre et raifort

6.800 HUF

Plats végétariens

Gnocchis à la citrouille avec pleurotes du panicaut

Végétarien

5.500 HUF

Burgers & Pagina del manzo

Tous les hamburgers sont servis avec des frites.

Incognito burger

steak haché de bœuf, bacon, laitue, tomate, cornichons, oignon rouge, fromage cheddar, sauce Incognito, avec des frites

6.100 HUF

The Ultimate Steak Sandwich

avec ciabatta, lanières de filet de bœuf mariné et sauté (200g), salade de poivrons et oignons rouges, cheddar, mayonnaise au chipotle

9.500 HUF

Pagina del manzo

Filet de bœuf (Angus d'Amérique du Sud) - 200g

13.800 HUF

Rib-Eye (Américain du Sud) - 300g

13.800 HUF

T-Bone (Vieilli à sec hongrois) - 500g

19.000 HUF

Spécialité de Steak la maison

Steak de filet d’Angus (200g), foie gras grillé, pleurotes du panicaut, quenelles à l’aneth et poivron

19.000 HUF

Accompagnements optionnels

Légumes grillés

1.900 HUF

Pommes de terre nouvelles au romarin

1.500 HUF

Salade mélangée

1.900 HUF

Sauces et vinaigrettes optionnelles

Sauce BBQ fumée au piment

1.100 HUF

Salsa de mangue au chili

1.100 HUF

Moutarde aux pommes

1.100 HUF

Sauce au poivre vert

1.100 HUF

Desserts

Knödel au fromage frais

avec sauce à l’orange

2.800 HUF

Boulettes dorées

avec caramel salé et glace aux noix

2.800 HUF

Chef's offer

Salmon gravlax with dill ricotta, salmon caviar and brioche

6.200 HUF

Swordfish steak with fennel and orange

7.900 HUF

Debrecen style stuffed cabbage with sour cream and bread

6.000 HUF

Traditional flodni with fig jam

2.800 HUF

Allergènes

Gluten
Crustacés
Œufs
Poissons
Arachides
Soja
Produits laitiers
Noix
Céleri
Moutarde
Sésame
Dioxyde de soufre
Lupinus
Mollusques
Pignons de pin

Nos plats peuvent contenir des traces d’autres allergènes en plus de ceux indiqués comme ingrédients!

Le montant total de la facture inclut un service de 12 %.

Asztalfoglalás

book a table

Nyitvatartás / Opening: 12.00-24.00      Konyha nyitvatartás / Kitchen operates between: 12.00-23.30